Surstrømming

Det er august og det er den tida på året da årets surstrømming kan åpnes for første gang. Langs hele østersjøkysten fra august til september kan du høre popp, popp, popp. Det er surstrømmingen som åpnes, og er du riktig heldig kan du høre lyden av surstrømming som åpnes sammen med en svak eim av råkloakk. Ja, det er virkelig sommerens vakreste eventyr.

Tobbe har ikke så mange venner som liker surstrømming (ingen, bortsett fra meg) så jeg fikk frie tøyler til å invitere de jeg kjente. Det viste seg at jeg ikke hadde så mange venner som likte surstrømming heller. Her er et utdrag fra et knippe samtaler jeg hadde:

Telefon til Toffe:

Meg: Er u med på surstrømming til helga?

Toffe: (stillhet), nei jeg kommer til å knekke beinet på fredag.

Meg: Hva faen mener u?

Toffe: (stillhet) jeg mener jeg sliter med kneet, klarer ikke å kjøre bil en gang.

Meg: det var kjipt da.

Toffe: Drit kjipt.

Telefon til Høst:

Meg: er u med på surstrømming til helga?

Høst: Hva faen er surstrømming?

Meg: Det er en sånn brakkvannssild som har ligget på tønne et årstid og gjæret, og deretter hermetisert. Kjempegodt!

Høst: Det høres ut som noe forbanna dritt spør u meg, gjæra sild er u tjukk i hue eller?

Meg: Nei, det sånn tradisjonsrik svensk rett som er blitt veldig populær i det siste.

Høst: Svensk gjæra sild, har u mista det helt eller? Hva faen er det du driver med? Ha det!

surstrømmingDet endte med at vi ble fire stykker i garasjen til Tobias. Tobias, meg, Bms og Jens Kristian. Det var en spent stemning da vi satte oss til bords og jeg var spent selv også. Dette var første gang jeg fikk servert fersk surstrømming, hvor boksen ikke hadde est ut til en fotball og hvor en romslig best før dato ikke allerede var overskredet med god margin. Tobias åpnet boksen som seg hør og bør under vann og den etterhvert så friske lukta av surstrømming seg over oss.

Med tunnbrød, poteter, løk og rømme så satte vi det i oss. Og jeg må innrømme at denne gangen lukta det på å være godt, sammen med godt drikke så utviklet dette seg til å bli riktig så hyggelig. Vi andre spiste to strømminger, mens svensken selv spiste 5-6 i kjapt tempo. Etter epledessert trykket vi til rundt 01.00, da var det nok for undertegnede.

Vi dro innom Tobbe på morran og det var en gutt som hadde sett bedre dager, 6 strømming straight opp kan gjøre det med en mann.

4 comments

Skip to comment form

    • Laue on September 1, 2014 at 10:29

    Topp kväll ! Garaget stinker fortfarande fest å surströmmingslag.
    Tror det var potetgullen som tog knäcken av mig. Vaknade inte till liv förän tre tiden på
    eftermiddagen. Har även lite aquavit andedräkt idag.
    God mat å dryck ska njutas över längre tid som man säger.

    • Toffe on September 2, 2014 at 09:59

    Beklager benbruddet. Det ble bra igjen lørdag kveld gitt, så da ble det tid til en fisketur. Det ser ut til å ha vært et hyggelig lag Tobbe. Kanskje du tar med noe til Sørøya?

    • Laue on September 2, 2014 at 11:45

    Bra idé Toffeman!
    Dock får man inte ta med sig surströmming på flyget så måste nog posta det
    till Endre så får han ta med. Har en boks extra i kylskåpet nämligen så det var en bra idé. 🙂

    • Horken on September 2, 2014 at 17:53

    Surstrømming smakær best rett fra boksen med gaffel kun akkompagnert av øl. Hilsen Arne.

Gi en kommentar

Your email address will not be published.